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やまちくアン黒の美味しさの秘密
- 赤身のおいしいお肉
- 赤身のおいしいお肉。日本で1%に満たない、貴重なお肉。それこそが、『やまちくアン黒』です。
アンガス種と黒毛和種の肉専用種だからこそのお肉本来のうまみを出してくれます。
- 生まれは豪州、育ちは日本
- 豪州で生まれた牛を日本国内で肥育する事により、豪州WAGYUとは異なったお肉のうまみを表現しています。霧島裂罅水を地下からくみ出し、山之口畜産オリジナルブレンドの飼料で16ヶ月近く肥育して、赤身のおいしいお肉へ成長します。
- こだわりの餌
- 餌にこだわり、地元の材料などを活用したオリジナル配合飼料で肥育しています。
米糠や葡萄粕・オリーブ粕などを活用する事によりやまちくアン黒ブランドのお肉に成長します。