サーロインの塊焼き

やまちくアン黒

サーロイン 塊焼き

ステーキでよく使用される部位「サーロイン」を贅沢に塊に！
塊にすることにより、ステーキカットより【肉の繊維を長くする】ことができます。
繊維を長くすることにより、肉汁が外に逃げにくくなり、『旨み』を閉じ込めやすくなります！
ステーキとはまた違った味わいを感じられます。

やまちくアン黒について

関連記事

  1. 新しい夏の楽しみ～出張BBQ～

  2. 赤身の美味しいお肉

  3. 【YouTube】肉磨き

  4. やまちくアン黒

  5. 【YouTube】YouTubeリニューアル

  6. 【YouTube】イチボの片面焼き