オーナーシェフの地井潤は、フランス・スイス・オーストリアの日本大使館で公邸料理人を務め、優秀公邸料理長の称号を与えられた料理人。ソムリエ資格も有しており、多種多様なワインはもとより、地域ゆかりの焼酎なども存分にお楽しみください。