赤身のおいしいお肉「やまちくアン黒」

「アンガス牛」×「黒毛和牛」のハイブリッド。日本で1%に満たない貴重なお肉。

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やまちくアン黒について

1998年ごろアメリカに日本から黒毛和種の牛と精液が輸出されアメリカ国内で増殖。
オーストラリアに2006年前後、アメリカの和牛がオーストラリアに輸出されはじめ、オーストラリアの色々な品種に種付けされましたが、アンガス種との交配が一番良いとされ、現在のアンガス種の雌牛と交配されアン黒が誕生しました。
2010年ごろから一代交雑(=F1)が日本向けとして素牛で輸出されることになり、現在に至る。

赤身のおいしいお肉

赤身のおいしいお肉。日本で1%に満たない、貴重なお肉。それこそが、『やまちくアン黒』です。
アンガス種と黒毛和種の肉専用種だからこそのお肉本来のうまみを出してくれます。

生まれは豪州、育ちは日本

豪州で生まれた牛を日本国内で肥育する事により、Aussie Beefとは異なったお肉のうまみを表現しています。
霧島裂罅水を地下からくみ出し、山之口畜産オリジナルブレンドの飼料で16ヶ月近く肥育して、赤身のおいしいお肉へ成長します。

こだわりの餌

餌にこだわり、地元の材料を活用してオリジナルな飼料で肥育しています。
米糠や葡萄粕・オリーブ粕などを活用する事によりやまちくアン黒ブランドのお肉に成長します。

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  • ビーフフランクフルト&ビーフウインナーセット
    on 2024年1月28日 at 3:26 AM

    3240円 やまちくオリジナル【ビーフ100%】のフランクフルトとウインナーのセット。 子供から大人まで楽しめるセット。 天然の腸を使用しているため、パリッとしたした触感がたまらない! 中はジューシー、外はパリッ! ご家庭の食卓やおつまみに合います。

  • 牛ももスライス
    on 2022年12月29日 at 5:38 AM

    3240円 すき焼きやしゃぶしゃぶに最適。 炙って塩を少し、、、焼きしゃぶもオススメ!

  • やまちくアン黒 牛ホルモン餃子(12個入り)
    on 2022年12月16日 at 5:13 AM

    864円 やまちくアン黒牛肉100%の牛餃子。 ホルモン(小腸)を使用した、【塩モツ鍋風】の餃子に仕上がりました。 焼き餃子や水餃子、蒸餃子お好みの調理法で!

  • やまちくアン黒 牛肉うま辛餃子(12個入り)
    on 2022年12月16日 at 5:11 AM

    972円 やまちくアン黒牛肉100%の牛餃子。 【ピリッと】辛めの『うま辛』餃子。 あっさりと、肉々しい餃子に仕上がりました。 焼き餃子や水餃子、蒸餃子お好みの調理法で!

  • ハンバーグ(5個)&餃子セット(2パック)
    on 2022年6月25日 at 11:29 AM

    5500円 家族やご友人への御祝い、お土産、御歳暮や御中元に最適! 大人気の『やまちくアン黒ハンバーグ』をはじめ、『やまちくアン黒餃子』楽しめる内容となっております。

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